Ve bazılarının diğerlerinin yerine ikame edilip edilemeyeceği.
Yumurta sadece birçok yemekte popüler bir bileşen değil, aynı zamanda bir besin hazinesidir. Uzun yıllar boyunca bu ürün, beslenme uzmanları arasında çelişkili görüşlerin nesnesi olmuştur. Bunun nedeni basittir – kolesterol içeriği nedeniyle. Bununla birlikte, pek çok vitamin, mineral ve diğer yararlı bileşenlerin yeri doldurulamaz bir kaynağı olduğu konusunda hemfikirdir.
İlk bakışta, tavuk ve bıldırcın yumurtası özellikleri bakımından benzer görünebilir. Ancak, daha yakından incelendiğinde, farklılıklar belirginleşir. Sadece boyut ve görünüm açısından değil, aynı zamanda besin içeriği, yemek pişirmede kullanılma şekli ve hatta sağlık üzerindeki etkileri açısından da farklılık gösterirler.
Tavuk yumurtasının faydaları
Bu ürünün önemli bir özelliği de besleyici ve kalorisiz olmasıdır. Ürünün 100 g’ında 157 kcal, 14 g protein, 17 g yağ ve 0,8 g karbonhidrat bulunur.
Tavuk yumurtası insan vücudu için çok faydalıdır. Bağışıklığı artırır, normal kan basıncını korur, sinir sistemini korur, fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur. Özellikleri burada bitmiyor:
– Büyüme ve doku onarımını destekleyen yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır;
– Çok sayıda vitamin içerirler. Bunların arasında A, D, E ve B grubu vitaminleri ve fosfor, demir ve çinko, sodyum, magnezyum, krom, potasyum gibi mineraller vardır;
– yumurta sarısı kolin açısından zengindir. Beyin gelişimini destekler ve sinir sistemini sağlıklı tutar;
– yumurta, yaşa bağlı görme değişikliklerini önlemeye yardımcı olan antioksidanlar içerir;
– Sağlıklı yağlar ve omega-3 yağ asitleri kaynağıdırlar;
– Tavuk yumurtası içerdiği folik asit ve diğer besinler sayesinde kalp sağlığını destekler;
– Bu ürün ayrıca tokluk hissini uzatmaya yardımcı olduğu için sağlıklı bir kilonun korunmasına da yardımcı olur.
