Faydalı tavuklu shawarma
Malzemeler:
250 g tavuk fileto;
2 pide veya 2 pide ekmeği;
1 küçük soğan;
2 domates
1 salatalık
1 yeşil biber (isteğe bağlı);
6 yemek kaşığı süzme yoğurt;
zeytinyağı, tatlandırmak için limon suyu;
1 çay kaşığı Türk baharat karışımı (tarçın, kakule, zencefil, zerdeçal, kimyon, biber);
tatlandırmak için tuz ve karabiber;
süsleme için otlar (dereotu, maydanoz).
Hazırlanışı:
– Pişmiş tavuk filetoyu ince şeritler veya dilimler halinde kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
– Bir tavada tavuk filetolarını altın rengi olana kadar kızartın. Türk baharat karışımını ve limon suyunu ekleyin. Baharatların ete nüfuz etmesi için her şeyi birkaç dakika daha birlikte kızartın.
– Soğan, domates, salatalık ve yeşil biberi ince şeritler halinde dilimleyin.
– Pideyi fırında veya bir tavada ısıtın.
– Sosu hazırlayın: süzme yoğurt + biraz karabiber + istenirse Türk baharat karışımı.
– Kavrulmuş tavuk, doğranmış sebzeler ve otları pide veya pide ekmeğinin üzerine sürün.
– Pideyi rulo haline getirin (her zamanki gibi pide içinde shawarma).
