2. Yemek, insanlar için en erişilebilir zevklerden biridir. Birçok kişi her gün aynı yiyecekleri seçerek kendini bundan mahrum bırakır. Her zaman deneyin: başyapıtlar rutinde doğmaz ve ilk seferde ortaya çıkmaz. Aynı zamanda, daha önce denenmiş ve test edilmiş olanların yanı sıra yeni yemeklerin hazırlanmasını kolaylaştıracak gastronomik bir zeka geliştirmek de önemlidir.
Sadece başkalarının nasıl yemek yaptığını izlemeniz değil, aynı zamanda evde kendiniz de denemeniz önerilir. Yemek pişirmek, katı bir tarife uymayı gerektiren bir bilim değildir. Her zaman bir ürünü diğeriyle değiştirmeyi deneyebilirsiniz. En belirgin olmayan malzemeleri ekleyin ve içgüdülerinize güvenin.
3. Aromatik otlar ve baharatlar yemeklerin lezzetini vurgulamaya ve hatta artırmaya yardımcı olabilir. Evde, sarımsak ve baharatlar kesinlikle herkesin kullanabileceği temel içerik arttırıcılardır. İlki saf halde değil, hafif bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Örneğin, ayçiçek yağı alın ve içine bir dilim sarımsak, bir dal biberiye ve kekik ekleyin. Bunu bir hafta boyunca demlenmeye bırakın. Bu size bir salata sosu yağı verecektir. Kızartma için de kullanılabilir.
Farklı yemekler için birkaç şişe yağ yapın. Birine biberiye ve kekikle sarımsak, ikincisine maydanoz, dereotu ve kişniş, üçüncüsüne acı biber ve dördüncüsüne yağda çözünecek ve daha lezzetli hale getirecek kuru baharatlar ekleyin.
4. Kokuları ve tatları arttırmak için yemeklerde alkollü içecekler kullanın. Örneğin, etkinliklerden ve küçük buluşmalardan sonra kalanlar. Bunlar kırmızı ve beyaz şarap, brendi veya biradır. Pilav yaparken veya kavurma sırasında eklenebilirler.
Sebze pişiriyorsanız veya balık kızartıyorsanız, beyaz şarap veya şampanya mükemmel olacaktır. Et pişirirken bira veya kvas ekleyebilirsiniz. Bunlar lezzet paletini çeşitlendirecektir.
